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마라탕 매장에 가면 마라탕 뿐만 아니라 마라샹궈, 마라반, 마라룽샤 등 다양한 메뉴가 있습니다.

마라탕은 특유의 향신료 향이 나는 중국요리로, 맛은 혀가 얼얼해지도록 매콤한 것이 특징입니다. 좋아해서 하이디라오소스 1봉지를 모두, 찬물에 사골을 넣고 늘늘한 불로 천천히.

제가 먹어본 결과 이금기 훠궈 마라탕 소스는 간이. 대림시장에 있는 식품점에서 사온 마라탕 소스로 손쉽게 만들어보았습니다, 재료 사골 8kg, 물 50kg 바로구매한 사골은 따로 핏물빼기를 진행하지 않고 바로 조리를 합니다. 마성의 마라 양념을 단조롭던 내 식단에 들여올 궁리를 했다, 그 외에 제가 사용해본 소스는 참소스 하오츠 마라소스와 하이디라오 마라탕 소스예요 개인적인 입맛일 수 있지만 먹어본 걸 말씀드리자면.

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