드라이 오르 디시

쌈 채소, 멜젓, 고추장 등을 곁들여 먹습니다. 소금, 후추, 마늘 등으로 간을 하여 삶습니다. 하지만 돔베기는 상어고기를 직사각형 모양으로 썰고 염장해 숙성시킨 것 을 의미하는데요. 진짜 흑돼지 돔베 고기가 너무 부드럽고 촉촉했어요.

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돔베고기 dombe meat 갓 삶은 흑돼지고기를 나무 도마에 얹어 덩어리째 썰어 먹는 제주도 지역 음식, 아마도 경상도 지역에서 먹는 돔베기 라는 음식과 혼돈했을 확률이 높을 거예요, 돼지고기를 삶아 돔베나무 도마에 썰어 먹는 제주도 전통 음식입니다.

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